¿Estas planeando tu viaje a Singapur?, y si eres como yo, se que una de las primeras cosas en las que piensas es en la deliciosa gastronomía que conocerás. En esta lista te dejaré los 9 mejores platillos que debes si o si intentar probar en esta ciudad estado.

Para comenzar, hay cuatro grandes culturas, malaya, China, India Y Peranakan, una ciudad que cuenta con tanta influencia, muestra su reflejo en muchas mezclas en cada uno de sus deliciosos y creativos platillos, y aun mejor un verdadero deleite gustativo para los que la probamos. En esta lista te dejare mi lista de los 9 Platillos de Singapur que debes probar.

• Curry al diablo.

Es un plato que recoge su nombre por las influencias euroasiáticas. Como su nombre lo indica es un plato realmente picante, que incluye curry de pollo, cúrcuma, vinagre, semillas de mostaza. Etc.

Su origen, viene de la parte mas cerca de Malaca, hasta llegar a las costas de Singapur. Se cree que este platillo se preparaba por las familias Euroasiáticas un día después de la navidad con algunos ingredientes que sobraban del día anterior.

• Nasi lemak.

Creo que es una de las recetas mas tradicionales en las familias singapurenses. Está, contiene arroz blanco cocido, con abundante leche de coco, que se acompaña con sambal, una clase de salsa picante, maní crujiente, anchoas, un huevo duro y pollo frito.

• Arroz con pollo.

Puede ser una receta simple. Pero su sabor es realmente delicioso. Su preparación lleva arroz blanco cocido, pollo, una ligera ensalada y se acompaña con una sopa similar a un consomé. El secreto de este platillo consta de la preparación de su pollo, una vez que lo pruebas, sentirás como el mismo se derrite en tu boca de lo blando que esta. Quizás esta comida es ideal para aquellos que tienen miedo a experimentar algo nuevo.

• Laksa. 

Es una sopa de fideos muy picante, con gran influencia de la cocina China. Este plato incluye fideos de arroz gruesos, suele estar acompañado con pollo, mariscos y pescado, suele llevar una cremosa leche de coco. Este platillo te lo recomiendo si has tenido un día muy pesado, conociendo las maravillas de esta ciudad.

• Fish ball noodles.

Uno de los platos mas tradicionales cuando hablamos de comida asiática. Es una deliciosa sopa que consta de bolas de pescado, similares a unas albóndigas, acompañado de fideos de arroz, algunas personas la suelen acompañar con leche de coco.

• Chay tow kway.

Traducido al español, es un pastel frito de zanahoria, sofreído con rábanos, ajo y cebollas pequeñas picadas a la brunoise. Este platillo suele tener dos presentaciones, la primera la negra, cuya preparación está basada principalmente de soja oscura. Y la blanca que se prepara con soya mas clara. Para los locales, prefieren tener una mezcla, para un sabor más poderoso.

• Chili grab.

Como su nombre lo indica, es un plato que consta de cangrejo, pero su secreto de basa en la salsa agridulce. Una exquisita combinación de salsa picante, jugo de limón, tomate y huevo. La receta Tradicional suele llevar Chili Padi, uno de los ajís mas picantes del mundo. 

• Chay tow Kway.

Conocida en la cocina de indonesia y Malasia. Los Satay son unas deliciosas brochetas de pollo, que se cocinan a la parrilla sobre carbón. Se acompaña con una suculenta salsa de maní, soya, y si lo gustas picante.

• Roti prata.

Un platillo tradicional de la cocina hindú. Es una clase de pan, que se fríe hasta que este dorado y crujiente. Se come con curry, y viene relleno de carne y vegetales, unas de las cosas que mas extrañare de la pequeña india.

Espero que puedas disfrutar de todas estas delicias picantes, y recuerda disfrutar de esta mágica ciudad.